Aasia on koduks mõningatele kõige ainulaadsematele kohvisegudele, mille jõulised ja ainulaadsed maitsed ei ole võrreldavad teiste kohvisegudega. Tavaliselt on Aasia kohvil järgmised omadused: „maalähedane“ maitse mahe happesus ja enamasti tumeda röstiga